《去“湘”当有味的地方》是一部探讨湖南美食文化的纪录片。该片以湖南的饮食文化为切入点，通过呈现湖南的地方特色美食、厨师们的烹饪技艺以及不同人群对于湖南美食的热爱和认识，展现了湖南丰富多样的美食文化和独特的地域魅力。在这部纪录片中，观众可以看到湖南各地独具特色的传统美食，如湘西土家族美食、长沙臭豆腐、岳阳米粉等，还有一些少为人知的地方特色小吃和独特食材。通过对不同地区美食的深度探讨，观众可以更加全面地了解湖南美食的多样性和传统魅力。同时，该片也展现了湘菜厨师们的烹饪技艺和对美食的热情，他们对食材的选择、烹饪技巧的展示以及对湖南美食文化的传承，让人感受到了湖南美食文化的深厚底蕴和人文魅力。总的来说，《去“湘”当有味的地方》是一部生动展现湖南美食文化的纪录片，通过对湖南地方特色美食的呈现和深度探讨，让观众更加全面地了解和感受湖南的美食文化和地域魅力。